山肉デリのジビエ料理教室

日々の様子は公式ラインアカウントで発信中👇️

https://l.omct.jp/2009827535-3CHcGPgs

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ジビエ肉、自分で調理したことありますか？

「興味はあるけど、よくわからない」

山肉デリは、そういう方のために作った店です。

この教室で作るのはお惣菜。特別な料理ではありません。めざしているのは

「プロが捌いた鹿や猪のお肉は、特別な技術や設備がなくてもおいしく調理できる」

とお伝えすることです。使う調味料や道具は、日ごろ料理をなさっている方の家であればだいたい揃っているものばかりです。

いつもの豚汁・いつもの肉じゃが・いつものコロッケ、どれも野生のお肉でつくると驚きのおいしさです。

★ご予約について

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※キャンセルポリシーは予約時にご確認ください※

★メニュー案内

1️⃣ 山肉デリのジビエ料理教室

一回 6,500円（税込）当日お肉を購入される場合は500円割引あり

山肉デリ店舗での、月１～２回の定例会です。鹿肉か猪肉でおかずを２品作ります。調理される前の生のジビエ肉に触れることで、素材をよりよく知ることができます。

2️⃣ 特別レッスン

３名様のグループでご予約を承ります。詳しくはお問い合わせください。

3️⃣ 出張教室

ジビエ料理教室、食育ワークショップなど主催なさる方、お気軽にご相談ください。

★講師プロフィール

井上 不二子

ジビエ肉専門の食肉店「山肉デリ」店主。食と鳥獣害への関心からジビエに関わる。

2010年ごろより、各地で鹿肉を使った食育活動や家庭料理としてのジビエ料理教室を開催。

2013年、地元の大阪・あべのにて大阪で「山肉デリ」を創業。

以降、飲食店への食肉卸と並行して、鹿肉・猪肉を自宅で楽しみたい方向けの料理教室など、都市住民と農山村の現状をつなぐ活動を続けている。メディア紹介実績多数。

★アクセス案内 (山肉デリの店舗の場合）

545-0021

大阪府大阪市阿倍野区阪南町６－６‐１８

専用駐車場はありません。お車で来られる方は周辺のコインパーキングをお使いください。店の前が一方通行で通学路のため、十分に時間の余裕を持ってお越しください。

・公共交通でのアクセス

大阪メトロ御堂筋線 「西田辺」駅より徒歩10分弱

JR阪和線 「鶴ケ丘」駅より徒歩10~15分

大阪シティバス「播磨町」バス停より徒歩10分弱

※グーグルマップで「山肉デリ」を表示してお越しください※

★お問い合わせ

このサイトのお問い合わせフォーム以外では、以下で承ります。

TEL：06-6629-8126 (月・火は店休日）

公式LINE：https://lin.ee/7xBjEuL

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